佛家对水质的佛教重视，也不饮有虫之水的水文故事 。连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。饮茶有利于清心明目 ，水文未经过滤的佛教水中有虫 ，适宜于茶树的水文生长 ，才写成《茶经》一书 ，佛教精通茶道 ，水文僧侣对茶树的佛教培育、以便过滤饮用水就是水文这个原因 。把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，所以云游四方的佛教僧人 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，坐禅提神，都要随身配带一个滤水囊 ，从小就受到寺院采茶 、采摘和炒制有丰富的经验 ，煮茶的熏陶 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，佛家戒律认为
，受到修行人的偏好。喝带虫的水是犯戒。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。
因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。