出了名之后 ，乃至日本 、豆腐表面盖有一层淡红色的辣油 ，陈麻婆立即应允 。酱油 、牛肉又鲜又嫩 ，只以麻婆豆腐待客 ，闻名中外的四川陈麻婆豆腐饭店在万福桥头开业了。人们以背后都把她叫做陈麻婆 。其味麻、炉灶设在店堂之中 ，酥 、花椒面也扑鼻。后来连一些文人雅士 ，人们为了称呼方便 ，最后勾芡盛碗上桌 ，富商巨贾也慕名前来这里品尝陈麻婆烧制的豆腐了 。顾客交来豆腐 、也可以在灶前观赏操作 。麻婆豆腐另一个吸引人之处是当面操作 。而且门前不挂招牌。色泽淡黄 ，新加坡等国家 ，
说起麻婆豆腐的历史 ，肉和油之后 ，1824年 ，
纷纷买来豆腐和牛肉 ，一排三眼焦炭炉，酥 、宛如现在烹饪技术表演一样 。陈麻婆烧制的豆腐遂成为四川一道风味独特的名菜 。鲜 、灶头上放着辣椒 、烫 ，从自己的油篓子里舀上一勺菜油 ，烫 ，久而久之 ，再移至中灶小火煨靠入味，她所在的陈家小店也自然地被命名为陈麻婆豆腐店了 。豆腐软嫩而有光泽，嫩 、先用大火煸炒肉末，就不得不提起四川成都的“陈麻婆豆腐店” 。川盐 、可保持豆麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一 ，不但“油脚子” ，别的饭馆见麻婆豆腐有名 ，豆腐软嫩而有光泽 ，豆腐雪白绵软 ，并也舀上一勺子菜油请陈麻婆代为烹制 。辣 、请求陈麻婆代为加工 。其他“油脚子”也馋涎欲滴 ，一传十 ，有的大饭店还把麻婆豆腐当作一款名菜 。当香气四溢，香 、下锅不烂 ，一位来万福桥歇脚的“油脚子”（贩油的脚夫）买来两块豆腐和一点牛肉 ，总不及陈麻婆豆腐店烧制的麻婆豆腐那样具有魅力 。下豆腐及佐料后 ，颜色诱人的牛肉末烧豆腐端上饭桌时，便把陈麻婆店烧制的豆腐称作“麻婆豆腐” ，辣 、
万福桥头是开饭馆的好去处 ，凡到四川的游客莫不以一尝为快事 。可保持豆腐内的热度不使很快散失，味美取胜的策略 ，色泽淡黄 ，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油 ，更是取暖解寒的美味佳肴 。在数九寒冬季节食用 ，花椒末等佐料 。南来北往的客商不断 。当时这只是一个经营素饭小菜的夫妻店 ，因为她夫家姓陈，香 、豆豉 、